ここでしか食べられない「奄美薬膳そば」

「奄美薬膳」をコンセプトに、健康長寿食材のシマ桑・シマアザミ・長命草を練り込んだ自家製麺の「奄美薬膳そば」をメインに提供。奄美産の食材を使った各種メニューで皆さまをおもてなし♪

健康長寿食材のシマ桑・シマアザミ・長命草を練り込んだ自家製麺の「薬膳そば」などが味わえる。

名物のトロトロに煮込んだ「黒豚なんこつ丼」は絶品!
数量限定! テイクアウトOKの人気メニュー!

 

■おすすめメニュー
・黒豚なんこつ丼【900円(税込)】
「黒豚なんこつ」は黒豚一頭から、わずか500gしかとれない貴重な部位。島ザラメ、島生姜、島醤油でトロトロに煮込んだ絶品の丼ぶりに仕上がっています。
豚バラの周辺にある軟骨肉で軟骨部分にはコロー元、コンドロイチンがたっぷり含まれ、軟骨のまわりに付いている上質なお肉は、脂の旨みとお肉の味わいを同時に楽しめる。

・奄美薬膳そばセット【1430円(税込)】

奄美の薬草「シマ桑」「シマアザミ」「長命草」を練り込んだ当店自慢の薬膳蕎麦に、トロトロ に煮込んだ「黒豚なんこつ」、「薬膳かき揚げ」などの三品と、産みたて卵で作った「温泉卵」 が付いたセットメニューです。シマ桑をたっぷり使った「シマ桑団子」もついている♪

・薬膳蕎麦まんぷくセット【1650円(税込)】
奄美の薬草を練り込んだお店自慢の薬膳蕎麦に、トロトロに煮込んだ「黒豚なんこつ」、シマ桑・ハンダマ・ 長命草入りの「薬膳かき揚げ」など三品と、
ルチンと食物繊維が豊 富な「そばの実」を加計呂麻島の塩で炊き込んだご飯もついています。

 

とにかく島食材にこ だわり、他にないも のばかり (45 歳男性 )

店舗基本情報

店名 つむぎ庵
ジャンル
TEL 0997-69-2390
※お問い合わせの際は、「みしょらんガイドを見た」とお伝え頂ければ幸いです
営業時間 11:30-15:30(LO 15:00) 18:00-22:00(前日までの予約制) テイクアウトは、8:45-15:00の間にご注文ください
定休日 不定休
住所
奄美市住用町役勝87
つむぎ庵
住所:奄美市住用町役勝87
営業時間:11:30-15:30(LO 15:00) 18:00-22:00(前日までの予約制) テイクアウトは、8:45-15:00の間にご注文ください
電話番号:0997-69-2390
行き方 -
駐車場 あり
座席数/席内容 30
HP/BLOG http://tsumugian.amamisp.net/
シチュエーション
禁煙・喫煙・分煙 禁煙
クレジットカード -

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