奄美の山と海の恵み、国内2番目に大きいマングローブ林がある奄美市住用地区。

住用（すみよう）地区の漁師のおかみさんを中心に平成18年に設立され「すみよう漁業集落女性部」。住用の「いしょむん（島の言葉で『海の幸』の意味）」を用いた水産加工品を、開発・製造・販売することを目的として活動しています。

直売所「三太郎の里」で販売しているほか、地域のイベントや当団体からの直接販売も行っておりますので、お気軽にお問合せ下さい。

納得いくまで研究してメニュー開発

素材となる魚は、住用の漁業者に限定して仕入れています。仕入れ先にはこだわりますが、魚の種類は選びません。これまでほとんど利用されていなかった雑魚（ざつぎょ）と呼ばれる様々な種類の魚も仕入れ、美味しい「つきあげ（さつま揚げ）」に加工します。
魚が獲れたその日のうちに、漁業者が加工センターへ持ち込むという協力体制があるので、原料の魚はすべて鮮度抜群です。

魚は何といっても鮮度が命。素早く加工調理して、魚のうまさを閉じ込めます。
大漁のときには、通常の何倍もの魚が入荷することもありますが、魚の種類に合わせた下処理をして保存し、加工品製造に無駄なく利用しています。

おすすめメニュー

◆キハダマグロの魚みそまん
キハダマグロを贅沢に使った甘辛の魚(いゆ)味噌入りの中華まん。ふかふか生地と魚味噌が絶妙な組み合わせで人気♪老若男女問わず喜ばれる味。

◆コロコロコロッケ、おさかなメンチカツ、魚フライ

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